Kerstin Weil
Lehrstuhl für Lebensmittelchemie, Universität Würzburg, Germany.
Publications of Kerstin Weil
Selective (R)-3-hydroxylation of FA by Stenotrophomonas maltophilia.
Lipids. 04/2002; 37(3):317-23.
Soil samples were screened for microorganisms selectively transforming FA. One of the isolated strains was identified as the bacterium Stenotrophomonas maltophilia by its phenotypic features and
Absolute configuration of 3-hydroxy acids formed by Stenotrophomonas maltophilia: application of multidimensional gas chromatography and circular dichroism spectroscopy.
Chirality. 02/2002; 14(1):51-8.
The soil bacterium Stenotrophomonas maltophilia was found to transform various long-chain fatty acids selectively into 3-hydroxy fatty acids of shorter chain length. Their chiral evaluation was
3-(R)-Hydroxysäuren als Produkte selektiven Fettsäureabbaus [Elektronische Ressource] : Studien zur [beta]-Oxidation in Stenotrophomonas maltophilia /
Würzburg, Univ., Diss., 2001. Computerdatei im Fernzugriff.
3-(R)-Hydroxysäuren als Produkte selektiven Fettsäureabbaus
In der vorliegenden Arbeit werden Studien zur selektiven bakteriellen Hydroxylierung von Fettsäuren vorgestellt. Unter Verwendung von Linolsäure als Substrat wurden aus Bodenproben verschiedene
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3-hydroxy-Z5,Z8-tetradecadienoic acid
available double bonds
available work presents studies
Biotransformation eingesetzt und
Cotton effect
deren Aktivität beruhen
fatty acids
required bichromophoric structures
Stenotrophomonas maltophilia 3-hydroxy-Z6-dodecenoic acid
substrate different microorganisms
