Basulto J

Publications of Basulto J

• “Dieta” o “método” Dukan. Postura del Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (GREP-AED-N)

  Authors: Basulto J, Manera M, Baladia E, Moizé V, Babio N, Ruperto M, Sorigué MG. Reviewers: Amigó P, Blanco E, Blanquer M, Lluch J, Gil A, Revenga J, Roka L, Sotos M.

  Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad. Agencia Española de Seguirdad Alimentaria y Nutrición. Estrategia Naos. 01/2011;

  Los libros escritos por el Sr. Pierre Dukan (“No consigo adelgazar”, “El método Dukan ilustrado” y “Las recetas de Dukan”) ocupan actualmente los primeros puestos en los rankings de ventas de “noLos libros escritos por el Sr. Pierre Dukan (“No consigo adelgazar”, “El método Dukan ilustrado” y “Las recetas de Dukan”) ocupan actualmente los primeros puestos en los rankings de ventas de “no ficción”. Es por tanto muy importante que la población tome en consideración la veracidad y legalidad de las afirmaciones de dicho autor, máxime cuando nuestra sociedad está claramente preocupada por los aspectos relacionados con el peso corporal y la figura. http://www.naos.aesan.msps.es/csym/saber_mas/dietas/DietaDukan.html http://www.grep-aedn.es/documentos/Dieta_o_metodo_Dukan_Postura_GREP-AEDN_Marzo_2011.pdf

• “Dieta” o “método” Dukan. Postura del Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (GREP-AED-N)

  Authors: Basulto J, Manera M, Baladia E, Moizé V, Babio N, Ruperto M, Sorigué MG. Reviewers: Revisores: Amigó P, Blanco E, Blanquer M, Lluch J, Gil A, Revenga J, Roka L, Sotos M

  Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Estrategia Naos. 01/2011;

  Los libros escritos por el Sr. Pierre Dukan (“No consigo adelgazar”, “El método Dukan ilustrado” y “Las recetas de Dukan”) ocupan actualmente los primeros puestos en los rankings de ventas de “noLos libros escritos por el Sr. Pierre Dukan (“No consigo adelgazar”, “El método Dukan ilustrado” y “Las recetas de Dukan”) ocupan actualmente los primeros puestos en los rankings de ventas de “no ficción”. Es por tanto muy importante que la población tome en consideración la veracidad y legalidad de las afirmaciones de dicho autor, máxime cuando nuestra sociedad está claramente preocupada por los aspectos relacionados con el peso corporal y la figura. http://www.naos.aesan.msps.es/csym/saber_mas/dietas/DietaDukan.html http://www.grep-aedn.es/documentos/Dieta_o_metodo_Dukan_Postura_GREP-AEDN_Marzo_2011.pdf

• Los test de sensibilidad alimentaria no son una herramienta útil para el diagnóstico o el tratamiento de patologías como la obesidad o la alergia alimentaria

  Authors: Garcia-Aloy M, Comas MT, Basulto J, Baladia B, Manera M

  II Congreso de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), Barcelona; 01/2010

• Ingestas dietéticas de referencia para la población española

  Authors: Cuervo M, Abete I, Baladia E, Corbalán M, Manera M, Basulto J, Martínez A

  01/2010;

  ISBN: 978-84-313-2680-7

• Los tests de sensibilidad alimentaria no son una herramienta útil para el diagnóstico o el tratamiento de la obesidad u otras enfermedades: Declaración de Postura del Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutr

  Authors: Garcia-Aloy M, Comas MT, Basulto J, Manera M, Baladia E, Ibarrola N

  Actividad Dietética. 01/2010; 14:27-31.

• Los tests de sensibilidad alimentaria no son una herramienta útil para el diagnóstico o el tratamiento de la obesidad u otras patologías

  Authors: García M, Comas MT, Basulto J, Baladia E, Manera M

  II CONGRESO FESNAD, Barcelona; 01/2010

  Introducción: Existe un creciente uso de los llamados “Test de sensibilidad alimentaria”. Se afirma de ellos que son instrumentos que proporcionan información «extremadamente sensible y reproducible»Introducción: Existe un creciente uso de los llamados “Test de sensibilidad alimentaria”. Se afirma de ellos que son instrumentos que proporcionan información «extremadamente sensible y reproducible» sobre el mecanismo fisiopatológico de las intolerancias alimentarias. Sus resultados son utilizados para pautar dietas de eliminación y/o rotación de alimentos ante una gran variedad de condiciones, como son el sobrepeso, la obesidad, la retención de líquidos, los trastornos gastrointestinales, las alergias alimentarias, etc. Objetivo: Dilucidar el grado de eficacia, fiabilidad, beneficio y/o riesgDilucidar el grado de eficacia, fiabilidad, beneficio y/o riesgo de los TSA como pruebas diagnósticas útiles para ser tomadas como base para instaurar un tratamiento dietético ante enfermedades como la obesidad o la intolerancia alimentaria, con la finalidad de que los expertos en nutrición humana y dietética estén prevenidos al respecto y puedan orientar a sus pacientes en caso necesario. Métodos: Revisión de documentos de postura de sociedades científicas internacionales y revisión de la literatura científica acerca de los TSA. Las combinaciones de palabras de búsqueda en la base de datos Pubmed/Medline fueron: "food intolerance test", "food intolerance tests", "food intolerance testing“ e "intolerance tests" (2883 estudios). Resultados: Los datos evaluados revelan que los TSA: (a) Son una técnica diagnóstica no validada científicamente. Esta prueba no ha demostrado ser fiable ni reproducible, además de no correlacionarse con la clínica del paciente, (b) Se promueven para el diagnóstico y tratamiento de patologías en las que no se ha demostrado la participación del sistema inmune, (c) Pueden dar lugar a resultados confusos, y a la instauración de tratamientos dietéticos ineficaces y, en determinadas ocasiones, potencialmente perjudiciales. (d) Pueden retrasar el diagnóstico y el tratamiento adecuado tanto en la obesidad, como en la intolerancia alimentaria, (e) Son costosos, y (f) Están desaconsejados por las sociedades de alergología e inmunología clínica de referencia. Conclusiones: Se desaconseja el uso de los TSA como herramienta de diagnóstico y tratamiento de cualquier enfermedad, por ser una técnica no validada científicamente. Someterse a los TSA conduce a un gasto económico innecesario, a una pérdida de tiempo y podría poner en riesgo la salud del individuo. Por todo ello, los especialistas en dietética y nutrición deben estar al corriente sobre la existencia, la ineficacia, los riesgos y el uso de estas pruebas de diagnóstico no validadas científicamente, para poder informar y prevenir a sus pacientes en caso necesario.

  Download

• Faseolamina para el control de peso

  Authors: Manera M, Basulto J, Comas MT, Baladia E

  II CONGRESO FESNAD, Barcelona; 01/2010

  Introducción: La faseolamina es un factor bioactivo no nutritivo extraído de la leguminosa Phaseolus vulgaris (judía blanca) al que algunos estudios atribuyen la capacidad de actuar como inhibidor deIntroducción: La faseolamina es un factor bioactivo no nutritivo extraído de la leguminosa Phaseolus vulgaris (judía blanca) al que algunos estudios atribuyen la capacidad de actuar como inhibidor de la enzima digestiva alfa-amilasa, que descompone los hidratos de carbono complejos para que puedan ser absorbidos en el intestino. Se trata de un ingrediente habitual en varios suplementos dietéticos destinados al control de peso. Objetivos Dilucidar si el uso de suplementos dietéticos con faseolamina para perder peso es efectivo e inocuo. Metodología: Revisión de ensayos aleatorizados y controlados en humanos, publicados en la base de datos Pubmed/Medline. La estrategia de búsqueda ha sido: (("phaseolus"[MeSH Terms] OR "phaseolus"[All Fields]) OR ("alpha-amylase inhibitor, Phaseolus vulgaris"[Substance Name] OR "alpha-amylase inhibitor, Phaseolus vulgaris"[All Fields] OR "phaseolamin"[All Fields])) AND ("humans"[MeSH Terms] AND Randomized Controlled Trial[ptyp]). Resultados: Sólo se han hallado tres ensayos aleatorizados controlados que hayan evaluado a la faseolamina como terapia en el control de peso. El número de individuos estudiados oscila entre 25 y 60. El periodo de seguimiento varía entre 4 y 8 semanas. Dichos estudios muestran, en todos los casos, una mejoría en el peso vinculada a la toma de faseolamina. Conclusiones: (1) Las muestras de individuos en los estudios disponibles son muy pequeñas y no existen estudios a largo plazo. (2) A pesar de su prometedor potencial como herramienta para el control de peso, no parece prudente aconsejar a la población que ingiera suplementos con faseolamina ya que faltan datos sobre su dosificación óptima, así como su efectividad/seguridad.

  Download

• Los/as Dietistas-Nutricionistas frente a la promoción del consumo de alcohol

  Authors: Comas MT, Basulto J, Manera M, Baladia E

  II CONGRESO FESNAD, Barcelona; 01/2010

  Introducción: Gracias a la expansión de la producción industrial y del marketing de las bebidas alcohólicas, su uso está en aumento. Urge, por tanto, revisar los peligros de las numerosasIntroducción: Gracias a la expansión de la producción industrial y del marketing de las bebidas alcohólicas, su uso está en aumento. Urge, por tanto, revisar los peligros de las numerosas informaciones que señalan los beneficios del consumo moderado de alcohol (CMA) y omiten sus riesgos. Objetivos: Valorar el balance riesgo/beneficio del CMA para dilucidar la conveniencia de que los/as Dietistas-Nutricionistas (DN) participen en la promoción del consumo moderado de alcohol. Metodología: Revisión crítica de la bibliografía en referencia a: (a) El concepto “alcohol con moderación”; (b) Consumo actual de alcohol por parte de la población española; (c) Riesgo de desarrollar “dependencia del alcohol” o “abuso de alcohol”; (d) Trastornos asociados al CMA; (e) CMA y riesgo cardiovascular: (f) Posibles consecuencias de la promoción del CMA. Resultados: (1) No sólo no está bien definido en qué consiste “beber con moderación”, sino que conviene tener en cuenta la subjetividad personal a la hora de interpretar dicho concepto. Malinterpretarlo puede producir serios perjuicios en la salud poblacional; (2) La prevalencia de consumo de alcohol en España es elevada; (3) El alcohol es la sustancia que más problemas sociosanitarios ocasiona en España; (4) Un alto porcentaje de las personas que beben alcohol con moderación podría desarrollar dependencia del alcohol; (5) Fomentar el CMA puede conducir a un incremento del número de alcohólicos en la población; (6) El consumo de alcohol se asocia a sobrepeso, obesidad, aumento del perímetro abdominal, así como a 60 enfermedades y trastornos diferentes; (7) No existe un nivel de consumo de alcohol “seguro” en cuanto al riesgo de padecer cáncer; (8) El efecto neto del alcohol sobre la enfermedad coronaria es, a nivel mundial, negativo; (9) Fomentar el CMA presenta más riesgos que beneficios; (10) La promoción del CMA puede incrementar la morbimortalidad total. Conclusiones: Los riesgos de la promoción del CMA superan con creces los posibles beneficios. Desde una perspectiva de la prevención del cáncer (según lo propuesto por el Fondo Mundial para la Investigación sobre el Cáncer y por el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) el consumo ideal de alcohol por parte de la población debería ser igual a cero. No es recomendable (tal y como señala actualmente la Asociación Americana del Corazón) beber vino o cualquier otra clase de bebida alcohólica para obtener beneficios cardiovasculares. El GREP-AEDN considera, en conclusión, que los/as DN no deberían promocionar el consumo moderado de alcohol.

  Download

• Incorporación del dietista-nutricionista al Sistema Nacional de Salud. Declaración de Postura de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas

  Authors: Russolillo G, Baladia E, Moñino M, Colomer M, García M, Basulto J, Marques I, Babio N, Manera M y Cervera P.

  Actividad Dietética. 01/2009; 13:62-69.

• Evidence - Based Dietetics and Applied Nutrition (EBDAN): a tool for dietitians best practice

  Authors: Baladia E, Manera M, Basulto J

  3rd DIETS Conference, Lisbon; 01/2009

  Introduction: Dietitians should work on the basis of the best practice knowledge. The great amount of published data on dietetics and nutrition has created the need to summarize findings andIntroduction: Dietitians should work on the basis of the best practice knowledge. The great amount of published data on dietetics and nutrition has created the need to summarize findings and conclusions based on the best available empirical evidence. Objectives: To develop a practical classification system of evidence levels for dietetics and applied nutrition science research that will enable dietitians to make evidence-based recommendations and prescriptions. Methods: A review was conducted to identify articles evaluating different methods of classifying studies in light of evidence based criteria. Databases consulted included PubMed, Embase, Scopus, FSTA and Scielo. Selected articles included those published in English, Spanish, French, Italian and German. Results: In despite of technical literature available addressing the classification of scientific evidence, only a few authors provide clear descriptions and even fewer studies are specifically applicable to the fields of dietetics and applied nutrition. Moreover, only a limited number of publications take into account that one has to evaluate: the type of study design, the quality of individual studies selected to be included in the review, the sample size and the length of the intervention. In addition, none of the papers selected in the present review considered that the evaluation methodology of the studies should be practical and adapted to the dietitians’ theoretical knowledge. The currently developed tool, Evidence-Based Dietetics and Applied Nutrition (EBDAN), is surely the first system of evidence based classification that takes all these factors into account.

  Download

• Posicionamiento del GREP-AEDN: complementos alimenticios para la pérdida de peso

  Authors: Basulto J, Baladia E, Manera M

  Actividad Dietética. 01/2009; 13:41-42.

• “Incorporación del dietista-nutricionista al Sistema Nacional de Salud. Declaración de Postura de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas

  Authors:  Russolillo G, Baladia E, Moñino M, Colomer M, García M, Basulto J, Marques I, Babio N, Manera M y Cervera P.

  Actividad Dietética. 2009. 01/2009; 13(2):62-69..

• Hypocaloric diets are associated with a low intake of some vitamins: a review

  Authors: Baladia E, Manera M, Basulto J

  Actividad Dietética. 01/2008; 12:69-75.

  In this article, the vitamin supply provided by different hypocaloric diets, whether they are controlled or not by a professional, is analysed through a bibliographic review. The bibliographicIn this article, the vitamin supply provided by different hypocaloric diets, whether they are controlled or not by a professional, is analysed through a bibliographic review. The bibliographic sources that affirm that vitamin and mineral supplements must be taken when hypocaloric diets are followed provide no scientific study that supports this statement. Neither has evidence been found that sustains this hypothesis, which makes it clear that there is a void in the scientific bibliography regarding the vitamin and mineral supply in hypocaloric diets. Even so, the available data make it clear that the general population does not cover its recommended allowances of reference, which must be due to both bad food habits and to the possibility of the vitamin and mineral intake being modified when a slimming diet is followed.

  Download

• Hypocaloric diets are associated with a low intake of some vitamins: a review

  Authors: Baladia E, Manera M, Basulto J

  Actividad Dietética. 01/2008; 1(12):69-75.

• Postura del GREP-AEDN: la obesidad como enfermedad

  Authors: Basulto J, Manera M, Baladia E

  Actividad Dietética. 01/2008; 12:98-99.

• Documento para la introducción del dietista-nutricionista en el Sistema Sanitario Catalán

  Authors: Baladia E, Basulto J, Padró L

  Actividad Dietética. 01/2008; 12:20-26.

• Introducción a la búsqueda de información en internet de interés para dietistas-nutricionistas.

  Authors: Baladia E, Basulto J

  Actividad Dietética. 01/2006; 30:15-16.