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ABSTRACT: Embora existam pelo menos 50 interações conhecidas entre 27 elementos, muitas delas são de pouca importância prática para os criadores. Os animais que consomem dietas completas em sistemas de confinamento não deveriam apresentar problemas metabólicos resultantes de interação entre minerais, exceto em casos de acidentes de suplementação, ou por contaminação ou por erros na mistura dos ingredientes. Os ruminantes sob pastejo estão mais sujeitos aos sinais de intoxicação ou de deficiência, causados por interações entre minerais. Os problemas comuns como a interação do molibdênio, cobre e enxofre são bem conhecidos e apresentam uma extensa documentação em termos de pesquisa. No entanto, o conhecimento de um problema e sua aplicação prática nem sempre são recíprocos. O consumo de quantidades necessárias de um determinado suplemento mineral não pode ser assegurado a todos os indivíduos de um rebanho em pastejo e, conseqüentemente, os problemas advindos de interações são ainda observados em condições de campo. A ênfase corrente na literatura científica sobre produção animal nos Estados Unidos no tocante a interações minerais-traço tem levado em conta o efeito da enzima fitase e o fósforo orgânico na utilização do ferro, zinco e cobre. Experimentos que investigam a interação entre cobre e molibdênio têm sido também relatados nos últimos anos. É provável que, futuramente, a maior parte das pesquisas com minerais esteja direcionada para as funções metabólicas de elementos, com auxílio de técnicas da biologia molecular, em detrimento de ensaios de alimentação com animais. Presume-se que os ensaios simples de alimentação que unicamente avaliam crescimento e conversão alimentar vão se tornar atividades superadas.
PALAVRAS-CHAVE: Minerais-traço, alimentação, rebanho.
Ciência Animal Brasileira. 01/2006;
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ABSTRACT: Os minerais essenciais devem ser fornecidos na dieta em concentrações suficientes para promover uma resposta adequada, e a ingestão de outros minerais e deve ser baixa o suficiente para garantir a total segurança tanto para os animais quanto para a população humana que consumirá a carne e os ovos. Os níveis dietéticos máximos tolerados têm sido gerados, o que pode servir como orientação para garantir a segurança tanto para animais domésticos quanto para humanos. Embora existam várias fontes dietéticas de elementos tóxicos em potencial para aves, programas de controle de qualidade adequados na fábrica de ração, associados com boas práticas de produção e um nutricionista capacitado, devem diminuir consideravelmente a ocorrência de uma contaminação significativa. Lençóis freáticos contaminados por dejetos e outras formas de poluição industrial assim como sistemas uubanos de esgoto representam provavelmente as fontes mais comuns de contaminação nos
EUA atualmente.
PALAVRAS-CHAVE: minerais, desempenho, toxidcez, nutrição
Ciência Animal Brasileira. 01/2006;
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Richard D. Miles
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ABSTRACT: É essencial que a dieta da reprodutora seja adequada em todos os nutrientes para que o embrião dentro do ovo possa se desenvolver normalmente. Quando uma deficiência ou toxidez de minerais-traço ocorrem e a incubabilidade do ovo é afetada, o problema pode, na maioria das vezes, ser atribuído à dieta das reprodutoras. Amostras de rações usadas em fazendas de reprodutoras devem ser mantidas por vários meses no caso da necessidade de um ajuste para resolver problemas à incubação e a qualidade do pinto de um dia. Deve ser uma prática-padrão para as granjas de reprodutores a contínua avaliação dos suplementos minerais e vitamínicos usados para assegurar a sua qualidade. Estes suplementos geralmente constituem apenas um por cento da dieta, mas as vitaminas e os minerais fornecidos fornecidos às matrizes e aos embriões em desenvolvimento são responsáveis por 100% de seu metabolismo.
PALAVRAS-CHAVE: reprodução, dieta, toxidez, incubação, produtividade
Ciência Animal Brasileira. 01/2006;
