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    Auristela del Carmen MALAVÉ ACUÑA, Jesús Rafael MÉNDEZ NATERA, Yemina Josefina FIGUERA CHACÍN
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    ABSTRACT: Healthy lifestyle practices play a key role in preventing and treating cardiovascular disease, where specific dietary approaches are a central strategy for optimal life quality. Dyslipidemia is a condition in which there is a desbalance in the serum lipid profile that can be produced by different factors including dietary habits. At this time, current dietary guidelines to reduce cardiovascular risk factors are mainly based in seafood as source of -3 fatty acids, including eicosapentaenoico acid (EPA, 20:5 -3) and docosahexaenoico acid (DHA, 22:6 -3), which are proposed to be the key nutrients responsible for the potential cardioprotective effects. These -3 fatty acids can be intake from fish, shellfish and/or fish oil supplements. Although fish provides -3 fatty acids, it also is an excellent source of other nutrients that may have synergistic effects for cardioprotection. The propose of this article is to review the updated evidence-based literature, from observational and clinical studies, regarding dietary approaches where -3 fatty acids perform a eminent role as component of diet for maximal cardiovascular risk reduction.
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    Auristela del Carmen Malavé Acuña, Jesús Rafael Méndez-Natera, Yemina Josefina Figuera Chacín
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    ABSTRACT: Las practicas de un estilo de vida saludable juegan un papel clave en la prevencion y tratamiento de la enfermedad cardiovascular, donde los enfoques dieteticos especificos son una estrategia central para una calidad de vida optima. La dislipidemia es una condicion en la cual hay un desbalance en el perfil lipidico del suero que puede ser producido por diferentes factores que incluyen habitos dieteticos. Actualmente, las recomendaciones dieteticas comunes para reducir los factores de riesgo cardiovascular estan basados principalmente en la comida marina como fuente de acidos grasos �ç-3, que incluyen al acido eicosapentanoico (AEP, 20:5 �ç-3) y docosahexaenoico (ADH, 22:6 �ç-3), los cuales son propuestos como los nutrientes clave responsables de los potenciales efectos cardioprotectivos. Estos acidos grasos �ç-3 son consumidos a partir de pescado, mariscos y/o suplementos de aceite de pescado. Ademas de proveer acidos grasos �ç-3, el pescado es una excelente fuente de otros nutrientes que pueden tener efectos sinergicos para cardioproteccion El proposito de este articulo es revisar y actualizar la evidencia basada en la literatura, a partir de estudios observacionales y clinicos, relacionados con los enfoques dieteticos donde los acidos grasos �ç-3 desempenan un papel importante como componente de la dieta para una maxima reduccion del riesgo cadiovascular.
    Revista Cientifica UDO Agricola 01/2009; 9(4).
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    Auristela del Carmen MALAVÉ ACUÑA, Jesús Rafael MÉNDEZ NATERA
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    ABSTRACT: The objective of this work was to compare by multivariate techniques three cultivars of peanut (Rojo, Rosado andAmericano Chico). Seed lipids were extracted with a chloroform-methanol mixture (2:1 v/v). For the chromatographyanalyses of fine layer with ionization detector in flame (TLC/FID), chromads SIII were used. The gas-liquidchromatography was used to determine the fatty acids composition. Percentage of total lipids, lipid composition, viz,triacylglycerol, diacylglycerol, phospholipids and fatty acids composition, viz, palmitic, araquídic, oleic, linoleic, linolenicand eicosenoic acids were determined. For the principal component analysis, the first component explained 64.3% of thevariation and the second one explained 35.7% (total 100.00 %), the peanut cultivars did not associate among them, id est,three individual groups were formed. In general, all traits had high values of loadings, excepting eicosenoic acid (C20_1)and behemic acid (C22_0). Cluster analysis indicated different results than principal component analysis. Both, UPGMAand Ward methods produced two groups, the first one formed by Americano Chico and the second group formed forcultivars Rojo and Rosado. In conclusion, cluster analysis should be used to study the relationships among total lipids, lipidcomposition and fatty acids in order to identifying similar groups for these characters for different peanut cultivars.
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    Auristela Malavé Acuña, Jesús Rafael Méndez-Natera
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    ABSTRACT: El objetivo de este trabajo fue comparar mediante técnicas multivariadas tres cultivares de maní (Rojo, Rosado y Americano Chico). Los lípidos se extrajeron con una mezcla de cloroformo-metanol (2:1 v/v). Para los análisis de cromatografía de capa fina con detector de ionización en llama (TLC/FID) se utilizaron chromads SIII. La cromatografía de gas-líquido se empleó para determinar la composición de ácidos grasos. Se determinaron el porcentaje de lípidos totales, la composición lípidica, viz, triacilgliceroles, diacilgliceroles, fosfolípidos y la composición de ácidos grasos, viz, palmítico, araquídico, oleico, linoleico, linolénico y eicosenoico. Se realizaron los análisis de componentes principales y de agrupamiento. Para el análisis de componentes principales, el primer componente explicó 64,3% de la variación y el segundo 35,7% (total 100,00 %), ninguno de los tres cultivares de maní se asociaron entre ellos, es decir, se formaron tres grupos individuales. En general, todos los caracteres presentaron valores altos de las cargas, exceptuando al ácido eicosenoico (C20:1) y al ácido behémico (C22:0). El análisis de agrupamiento indicó resultados diferentes a aquellos de los componentes principales. Tanto el análisis de agrupamiento basado en el método de UPGMA como el método Ward clasificaron dos grupos, el primero formado por Americano Chico y el segundo grupo formado por los cultivares Rojo y Rosado. En conclusión, el análisis de agrupamiento puede ser usado para estudiar las relaciones entre lípidos totales, composición lipídica y ácidos grasos de manera de identificar grupos similares en cuanto a estas características para diferentes cultivares de maní.
    Revista Cientifica UDO Agricola 01/2007; 7(1).
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    Auristela del Carmen MALAVÉ ACUÑA, Pablo Eligio CARRERO MOLINA
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    ABSTRACT: In spite of it is now nine decades since boron (B) was demonstrated to be essential for normal growth of plants, itsbiochemical role is not well understood at the moment. B is an important micronutrient with a difficult management becauseof its phloem mobility varies dramatically among vegetable species with deficiency and toxicity symptoms in a quite narrowrange. Several new and exciting researches during the past few years greatly contributed to better understanding about Brole in plants. Recent reviews propose that it is involved in three main processes that include: keeping cell wall structure,maintaining membrane functions, and supporting metabolic activities. However, because of the absence of conclusiveevidence, its primary role in plants is still undefined. Isolation and characterization of the B-polysaccharide complex fromcell walls provided direct evidence for B crosslinking of pectin polymers, and confirmed in vivo its role in cell wallarchitecture. At the present time, the evidences have indicated that the B essentiality in plants is related with its ability toform diester bridges with cis-diol groups to yield stable molecules as the complex B-ramnogalacturonan II fundamental inthe cell wall structure. This review aims to summarize the most recent advances about B functional role into vegetalkingdom to a better understand of its fundamental behavior and direct impact on its management in agricultural systems.
    Revista Cientifica UDO Agricola 01/2007;
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    Auristela Malavé Acuña, Pablo Eligio Carrero Molina
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    ABSTRACT: A pesar de que hace nueve décadas desde que se demostró la esencialidad del boro (B) para el normal crecimiento de las plantas, hasta ahora su rol bioquímico aún no está bien definido. El B es un importante micronutrimento con un difícil manejo debido a que su movilidad en el floema varía marcadamente entre las especies vegetales con síntomas de deficiencia y toxicidad en un rango bastante estrecho. Durante los últimos años numerosas investigaciones han contribuido a mejorar la comprensión acerca del rol del B en las plantas. Las recientes revisiones proponen que este elemento está involucrado en tres procesos principales que incluyen: preservación de la estructura de la pared celular, mantenimiento de las funciones de la membrana y cofactor de las actividades metabólicas. Sin embargo, debido a la ausencia de evidencias concluyentes, su rol primario en las plantas aún no está claro. El aislamiento y caracterización del complejo polisacárido-B a partir de las paredes celulares proporcionó evidencia directa para los eslabones cruzados de B en los polímeros de la pectina y confirmó in vivo su rol en la arquitectura de la pared celular. Hasta ahora, las evidencias han indicado que la esencialidad del boro en las plantas está relacionada con su capacidad para formar puentes diésteres con grupos cis-diol para producir moléculas estables como el complejo B-ramnogalacturonano II fundamental en la estructura de la pared celular. Esta revisión ayuda a sintetizar los más recientes avances en cuanto al rol funcional del B en el reino vegetal para un mejor entendimiento de su comportamiento fundamental e impacto directo sobre su manejo en los sistemas agrícolas.
    Revista Cientifica UDO Agricola 01/2007; 7(1).
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    Auristela Malavé Acuña, Jesús Rafael Méndez-Natera
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    ABSTRACT: The objective of this work was to compare by multivariate techniques three experimental cultivars of sunflower (B-5, B-9 yB-16). Seed lipids were extracted with a chloroform-methanol mixture (2:1 v/v). For their subsequent analyses byautomated thin layer chromatography, with flame ionization detector (TLC/FID), and gas-liquid chromatography tocharacterize and quantify the total lipids and fatty acids, respectively. Percentage of total lipids, lipid composition, viz,triacylglycerol, diacylglycerol, phospholipids and fatty acids composition, viz, palmitic, araquídic, oleic, linoleic, linolenicand eicosenoic acids were determined. Principal component analyses and cluster analyses were carried out. For the principalcomponent, the first component explained 79.52 % of the variation and the second one explained 20.41 % (total 100,00 %),cultivars B-5 y B-16 were more related to each other, while the most important characters were phospolipids andtriacylglycerol indicating a bigger variability among cultivars for these characters, while the less important ones werelinolenic acid (C18:3) and eicosenoic acid (C20:1). Cluster analysis indicated similar results to those of principalcomponents. Principal component and cluster analysis should be used to study the relationships among total lipids, lipidcomposition and fatty acids in order to identifying similar groups for these characters for different sunflower cultivars.
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    Auristela MALAVÉ ACUÑA
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    ABSTRACT: Boron (B) is one essential micronutrient required by plants for their normal development and growth. However, throughoutthe history of this element research, it has been established that concentration ranges in the soil solution causing eitherdeficiency or toxicity symptoms in plants are smaller than for any other element; in addition to this situation, those rangeschange according to the plant specie; that is, a concentration interval of B can be normal for an specific type of plant, whilefor others can be either toxic or deficient, which has had a profound influence for a better knowledge of B behavior in soils.Soil factors affecting availability of B to plants are pH, texture, moisture, temperature, content and quality of organic matter,and content and kind of clay. The B concentration of soil solution is generally controlled by reactions with B adsorbingsurfaces involving aluminium and iron oxides, magnesium hydroxide, clay minerals, calcium carbonate, and organic matter.These B adsorption reactions can be described using either empirical models (the Langmuir adsorption isotherm equation,the Freundlich adsorption isotherm equation, and the phenomenological Keren model) or chemical models (the constantcapacitance model, the triple layer model, and the quadruple layer model) that can use changing conditions of solution pHand B concentration. These models can also be used to describe B desorption reactions for non-hysteretic soils. A number ofanalytical techniques have been used for determining B concentrations in different kind of materials being thespectrophotometric methods, that use azomethine-H, the most extensively applied to analysis of soil samples. The purposeof this article is to examine all advances that have contributed to understand the fundamental behavior of B in soils and thedirect impact on its management in agricultural systems for the sustainable production.
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    Auristela Malavé Acuña
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    ABSTRACT: El boro (B) es un micronutrimento esencial requerido por las plantas para su normal desarrollo y crecimiento. Sin embargo, a través de la historia de investigación de este elemento, ha sido establecido que los rangos de concentración en la solución del suelo que causan síntomas de deficiencia o toxicidad en las plantas son más pequeños que para cualquier otro elemento; esto, aunado a la situación de que dichos rangos varían de acuerdo con la especie; es decir, un intervalo de concentraciones de B puede ser normal para un determinado tipo de plantas mientras que para otras puede resultar tóxico o deficiente, ha tenido una profunda influencia para un mejor conocimiento del comportamiento del B en los suelos. Los factores del suelo que afectan la disponibilidad de B para las plantas son pH, textura, humedad, contenido y calidad de materia orgánica y tipo y contenido de arcillas. Generalmente la concentración de B de la solución del suelo está controlada por reacciones con superficies adsorbentes que incluyen óxidos de aluminio y hierro, hidróxido de magnesio, minerales de arcilla, carbonato de calcio y materia orgánica. Estas reacciones de retención de B pueden ser descritas usando modelos empíricos (la ecuación de isoterma de adsorción de Langmuir, la ecuación de isoterma de adsorción de Freundlich y el modelo fenomenológico de Keren) o modelos químicos (el modelo de capacitancia constante, el modelo de triple capa y el modelo de cuádruple capa) que pueden usar condiciones cambiantes de la solución en cuanto a pH y concentración de B. Estos modelos también pueden ser usados para describir reacciones de liberación de B para suelos aún fértiles. Un número de técnicas analíticas han sido utilizadas para determinar concentraciones de B en diferentes tipos de materiales siendo los métodos espectrofotométricos, que utilizan azometina-H, los más extensivamente aplicados en los análisis de muestras de suelos. El propósito del presente artículo es examinar todos los avances que han contribuido a entender el comportamiento fundamental del B en los suelos y el impacto directo sobre su manejo en sistemas agrícolas para la producción sostenible.
    Revista Cientifica UDO Agricola 01/2005; 5(1).
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    Auristela Malavé Acuña, Jesús Rafael Méndez-Natera
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    ABSTRACT: The objective of this work was to compare by multivariate techniques three experimental varieties of sesame (AB-1, AB-2and AB-3). Seed lipids were extracted with a chloroform-methanol mixture (2:1 v/v). For the chromatography analyses ofthin layer chromatography with flame ionization detector (TLC/FID), chromarods were used. The gas-liquidchromatography was used to determine the fatty acids composition. Percentage of total lipids, lipid composition, viz,triacylglycerol, diacylglycerol, phospholipids and fatty acids composition, viz, palmitic, araquídic, oleic, linoleic, linolenicand eicosenoic acids were determined. For the principal component, the first two components explained the whole variation(100 %), varieties AB-2 and AB-3 were more related to each other, while the most important characters were percentage oftotal lipids, oleic acid content and percentage of unsaturated fat indicating a bigger variability among varieties for thesecharacters, while the less important characters were araquídic acid, behenic acid and the diacilglycerol. The cluster analysisindicated similar results to those of principal components. In conclusion, principal component and cluster analysis can beused to study the relationships among total lipids, lipid composition and fatty acids in order to identifying similar groups for these characters.
  • Aurístela del Carmen Malavé Acuña, Pablo Carrero Molína
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    ABSTRACT: Mecanografiado Tesis (Doctor en Química Analítica)-- Universidad de Los Andes, Facultad de Ciencias,Postgrado en Química Analítica, Mérida, 2004 Incluye bibliografía
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    Auristela Malavé Acuña, Jesús Rafael Méndez-Natera
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    ABSTRACT: El objetivo de este trabajo fue comparar mediante técnicas multivariadas tres variedades experimentales de ajonjolí (AB-1, AB-2 y AB-3). Los lípidos se extrajeron con una mezcla de cloroformo-metanol (2:1 v/v). Para los análisis de cromatografía de capa fina con detector de ionización a la llama (TLC/FID) se utilizaron varillas de cuarzo cubiertas con silica gel. La cromatografía de gas-líquido se empleo para determinar la composición de ácidos grasos. Se determinaron el porcentaje de lípidos totales, la composición lípidica, viz, triacilgliceroles, diacilgliceroles, fosfolípidos y la composición de ácidos grasos, viz, palmítico, araquídico, oleico, linoleico, linolénico y eicosenoico. Para el análisis de componentes principales los dos primeros componentes explicaron toda la variación (100 %), la variedad AB-2 y AB-3 estuvieron más relacionadas entre sí, mientras los caracteres más importantes fueron el porcentaje de lípidos totales, el ácido oleico y el porcentaje de ácidos insaturados, indicando una mayor variabilidad entre variedades para estos caracteres, mientras que los caracteres menos importantes fueron el ácido araquídico, ácido behénico y los contenidos de diacilgliceroles. El análisis de agrupamiento indicó similares resultados a aquellos de los componentes principales. Los componentes principales y el análisis de agrupamiento pueden ser usados para estudiar las relaciones entre lípidos totales, composición lipídica y ácidos grasos, de manera de identificar grupos similares en cuanto a estas características.
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    Auristela Malavé Acuña, Jesús Rafael Méndez-Natera
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    ABSTRACT: El objetivo de este trabajo fue comparar mediante técnicas multivariadas tres cultivares experimentales de girasol (B-5, B-9 y B-16). Los lípidos se extrajeron con una mezcla de cloroformo-metanol (2:1 v/v) para su posterior análisis empleando la cromatografía de capa fina automatizada, con un detector de ionización a la llama (TLC/FID), y la cromatografía de gas-líquido para caracterizar y cuantificar los lípidos totales y los ácidos grasos, respectivamente. Se determinaron el porcentaje de lípidos totales, la composición lipídica, viz, triacilgliceroles, diacilgliceroles, fosfolípidos y la composición de ácidos grasos, viz, palmítico, araquídico, oleico, linoleico, linolénico y eicosenoico. Se realizaron los análisis de componentes principales y de agrupamiento. Para el análisis de componentes principales el primer componente explicó 79,59 % de la variación y el segundo 20,41 % (total 100,00 %), los cultivares B-5 y B-16 estuvieron más relacionadas entre sí, mientras los caracteres más importantes fueron el los fosfolípidos y triacilgliceroles, indicando una mayor variabilidad entre cultivares para estos caracteres, los caracteres menos importantes fueron el ácido linolénico (C18:3) y el ácido eicosenoico (C20:1). El análisis de agrupamiento indicó resultados similares a aquellos de los componentes principales. En conclusión, los componentes principales y el análisis de agrupamiento pueden ser usados para estudiar las relaciones entre lípidos totales, composición lipídica y ácidos grasos de manera de identificar grupos similares en cuanto a estas características para diferentes cultivares de girasol.