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    A. Bencharif, J.L. Rastoin
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    ABSTRACT: After a survey of the main agribusiness global value chain analysis methods, the authors propose a larger pattern from the global value chain concept developed by Gereffi. They focus on the necessity of a quantified economic characterization and a diachronic study of the global value chain. This theoretical and methodological framework is then applied to the case of Algerian wheat global value chain from the 1960's to the early 2000's. This analysis highlights the disintegration of this global value chain as the State, who used to be a monopolist for 3 decades, slowly declines in production and distribution sector. Albeit a consumer gain regarding product diversity, the economic performance of this sector seems unsure because of information and management deficit and the global value chain seems highly vulnerable due to a strong external dependency. ...French Abstract : Après une recension des principales méthodes utilisées pour l'analyse de filières agroalimentaires, les auteurs proposent un cadre élargi déduit du concept de chaîne globale de valeur proposé par Gereffi, en insistant sur la nécessité de procéder à une caractérisation économique quantifiée et à une étude diachronique de la filière. Ce cadre théorique et méthodologique est ensuite appliqué au cas de la filière des blés en Algérie sur la période qui va du début des années 1960 au début des années 2000. L'analyse permet de montrer la désintégration de cette filière dès lors que l'Etat, omniprésent pendant plus de 3 décennies (configuration de monopole public), s'efface lentement du secteur productif et distributif. Si le consommateur gagne en diversité de produits, la performance économique sectorielle ne semble pas assurée du fait de déficits informationnels et managériaux et la vulnérabilité de la filière paraît élevée en raison d'une forte dépendance externe.
    02/2007;
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    N. Ayadi, J.L. Rastoin, S. Tozanli
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    ABSTRACT: Based on a neo-institutionalist theoretical framework and using the Agrodata databank, the present paper analyses the main drivers underlying the restructuring operations of the top 100 multinational food processing enterprises worldwide and draws the map of the world's new agri-food landscape. World's agri-food oligopoly came out during these last decades concentrating an ever increasing financial and economic power (in 2002, the total value production of the top 100 food multinationals weighted for 27 % of the total production of the world food processing industry). Under constant pressure to improve their financial and economic performances, food processing enterprises face considerable constraints inherent in their international business environment : increasing international rivalry resulting from the adoption of liberalising economic policies by a large number of developing countries; importance that gain the financial spheres in world's agri-food chain; changing eating habits and consumer behaviour. Leadership seeking on large regional and/or world base in highly segmented markets pushes the top 100 food multinationals to reorganise their internal and external structures by adopting streamlining and cost cutting strategies while targeting larger geographical expansion thanks to mergers and acquisitions as well as partnerships that they realise. Consequently, they reshape world's agri-food lanscape and give way to the emergence of new finance-oriented governance patterns. ...French Abstract : En mobilisant une grille de lecture néo-institutionnaliste et en s'appuyant sur la base de données Agrodata, ce document analyse les logiques qui sous-tendent les restructurations des 100 premières firmes multinationales agroalimentaires mondiales et la nouvelle carte du monde agroalimentaire qui en résulte. On montre ainsi qu'un oligopole agroalimentaire de dimension internationale s'est progressivement constitué et que son poids économique et financier ne cesse de croître (les 100 premiers groupes mondiaux représentaient en 2002 près de 27% du chiffre d'affaires du secteur). L'intensification de la concurrence impulsée par l'ouverture des marchés, la financiarisation du secteur et les changements dans les comportements des consommateurs ont imposé aux entreprises de nouveaux impératifs de performance. La recherche du leadership macro-régional, voire mondial, sur des marchés de plus en plus segmentés conduit cet oligopole à mener des opérations de restructuration visant la rationalisation des coûts tout en soutenant une croissance externe (acquisitions, fusions, cessions, partenariats). Le profil du secteur au niveau mondial s'en trouve reconfiguré et l'on assiste à l'apparition de nouveaux types de gouvernance, plus financiarisés.
    02/2006;
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    A. Coelho, J.L. Rastoin
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    ABSTRACT: The purpose of this work is to draw a panorama of the evolution of the restructuring strategies of the transnational firms in the world wine industry across the period 1980-2005. The main forms of development of these firms - mergers, acquisitions, and joint ventures - are identified based on an ad-hoc database (W2D-World Wine Data). The strategies of the firms are explained based on three key elements: production facilities (vineyard and winery), corporate brands portfolio, and distribution networks. This assessment anticipates an intensification of the globalisation and competition in the future world wine market. ...French Abstract : L'objectif de ce travail est de pr�senter un panorama de l'�volution des strat�gies de restructuration des grandes firmes de l'industrie mondiale du vin au cours de la p�riode 1980-2005. Les principaux modes de d�veloppement des firmes - fusions, acquisitions et joint-ventures -, sont rep�r�s � partir de la constitution d'une banque de donn�es ad-hoc (W2D-World Wine Data). Les strat�gies des majors de l'industrie apparaissent bas�es sur 3 �l�ments : l'outil de production (vignoble et cave), le portefeuille de marques, les r�seaux de distribution. Ce rep�rage permet de pronostiquer une intensification de la globalisation et de la concurrence sur le march� mondial du vin dans les ann�es � venir.
    UMR MOISA : March�s, Organisations, Institutions et Strat�gies d'Acteurs : CIHEAM-IAMM, CIRAD, INRA, Montpellier SupAgro, IRD - Montpellier, France, Working Papers. 01/2006;
  • XF2006208792.
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    J.L. Rastoin, N. Ayadi, J.C. Montigaud
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    ABSTRACT: This paper dealts with the economic impact of agricultural trade liberalization on the fruit and vegetable marketing chains of five EU mediterranean countries. The theoretical tools of this research are based on industrial organization (Scherer, 1973), strategic analysis (Wernerfelt, 1983) and global commodity chain concept (Gereffi, 1995). A "regional vulnerability index" (RVI) is built through an inter-regional benchmarking. The RVI itself is calculated from a range of indicators taking into account the following aspects: concentration and production specialization, differents forms of organization and public incentives, average period dynamics, economic and firm performances, sector-based and macroeconomic environmental constraints. An impact simulation, combining RVI and penetration of european markets, suggests a reasonable competition with regard to the commercial risk: 4% of the present production acounting to 2 billion (i.e. 30 000 specialized farms and 80 000 corresponding jobs located within fifty regions) are threatened. ...French Abstract : Ce document propose une estimation de l'impact économique de la libéralisation des échanges commerciaux euro-méditerranéens sur les filières fruits et légumes dans 5 pays méditerranéens de l'Union européenne. Les fondements théoriques de la recherche sont empruntés à l'organisation industrielle (Scherer, 1973), à l'analyse stratégique (notamment Wernerfelt, 1983) et au concept de chaîne globale de valeur (Gereffi, 1995). Un " indice de vulnérabilité régionale " (IVR) est mobilisé pour un benchmarking inter-régional. L'IVR est calculé à partir d'une batterie d'indicateurs quantitatifs et qualitatifs prenant en compte les aspects suivants : concentration et spécialisation de l'offre, formes d'organisation et incitations publiques, dynamiques de moyenne période, de performances économiques et managériales, facteurs d'environnement sectoriel et macro-économique. Une simulation d'impact, combinant IVR et pénétration du marché européen, suggère une exposition modérée au risque commercial, menaçant 4 % de la production actuelle (soit 2 milliards), 30 000 exploitations agricoles spécialisées et 80 000 emplois dans une cinquantaine de régions européennes.
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  • XF2006174760.
  • XF2006172462.
  • G. Ghersi, J.L. Rastoin
    XF2006215853.
  • XF2006171361.