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Efecto de la modalidad de ordeño sobre la producción y la composición de la leche en vacas de doble propósito y el crecimiento de la cría

Source: OAI

ABSTRACT Con el objetivo de evaluar el efecto de la modalidad de ordeño sobre la producción y la composición de la leche en vacas doble propósito y el crecimiento de sus crías, se utilizaron 36 vacas Bos indicus x Bos taurus (2x) para comparar tres tratamientos (T): Presencia del becerro amarrado al lado de la vaca en el ordeño de la mañana (Aam) (n=3D12); la tarde (Apm) (n=3D12); ubicado en Manga (1.2 m) en el ordeño de la mañana (Mam) (n=3D12), durante un periodo (Per) de 120 días desde el parto. Se cuantificó (kg/vaca/día): Leche Vendible (LV) en cada ordeño (6:00 am y 4:00 pm), Leche Vendible Total (LVT), Leche Consumida por el Becerro (LCBec) y Leche Total (LT), Grasa (G) (%) y Sólidos Totales (ST) (%) en leche LV y LCBec, Condición Corporal (CC) (NIRD 1-5) y Peso (P) (kg) de las vacas, y Altura de la Cruz (AC) (cm), Perímetro Toráxico (PT) (cm), Peso (P) (kg) y Consumo (kg) de alimentos de los Becerros. El modelo estadístico fue completamente aleatorizado analizado por MANOVA para Medidas Repetidas en el Tiempo (SAS, Versión 6.12) evaluando el efecto de T sobre las variables señaladas. Per afectó (P<0.05) LT pero no afectó (P>0.05) a la LVT ni LCBec, Mam produjo la máxima respuesta (P<0.05) para LT (14.3 ± 6.47 kg/día), Aam y Apm produjeron la menor respuesta (P>0.05) LT (11.1 ± 4.50 kg/día) y LT (10.0 ± 3.00 kg/día) durante todo el periodo. No hubo diferencias estadísticas (P>0.05) para G (%) y ST (%) entre T. No hubo diferencias estadísticas (P>0.05) para la CC y P de las vacas entre T. Los diferentes T no afectaron (P>0.05) el crecimiento de los becerros. La ganancia diaria de peso de los becerros para Aam, Apm y Mam, tuvo un promedio general de 0.47 ± 0.14 kg/día. El ordeño con el becerro ubicado en manga durante el ordeño de la mañana, mejora el rendimiento y la productividad láctea sin afectar el crecimiento de los becerros.

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