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Evaluación nutricional de la torta de palmiste y el subproducto de germen y afrecho de maíz en la alimentación de pollos de engorde

Source: OAI

ABSTRACT Las industrias de alimentos balanceados para animales en Venezuela, dependen altamente de las importaciones de materias primas. En este sentido, la utilización de subproductos derivados de las industrias de alimento para consumo humano, como la torta de palmiste (TP) y el subproducto de germen y afrecho de maíz (SGAM), representan una alternativa para disminuir esta dependencia. El propósito de esta investigación fue evaluar el valor nutricional de la TP y el SAGM en la alimentación de pollos de engorde. Para lo cual se caracterizaron química y bromatológicamente los subproductos y se realizaron dos ensayos con animales: uno para determinar la energía metabolizable y la digestibilidad de la proteína de las materias primas bajo estudio, siguiendo la metodología de alimentación ad-libitum y una prueba zootécnica para evaluar la inclusión de la TP y SGAM a niveles de 0, 15 y 30% en dietas para pollos. Los resultados permitieron concluir que la TP presentó un contenido de proteína cruda, fibra cruda, extracto etéreo y pared celular de 21,52%, 13,84%, 2,71% y 58,45% respectivamente, mientras que el SGAM posee 16,08% de PC, 8,51% de FC, 1,47% de EE y 39,35% de pared celular, lo cual los hace aptos para su utilización en dietas para pollos. La TP obtuvo valores de 1716, 1696, 56 para EMA, EMAn y DAN y 2554, 2530 y 78 respectivamente para el SGAM. Con relación a las pruebas zootécnicas, se pudo concluir que ambos subproductos pueden ser incluidos en dietas para pollos hasta 30%, sin afectar negativamente los parámetros productivos.

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