Article

Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kualitas Teh BotoL Sosro Dengan Menggunakan Metode Anava Di PT Sinar Sosro

Source: OAI

ABSTRACT Teknologi yang berkembang saat ini menimbulkan persaingan yang semakin ketat karena itu perusahaan harus meningkatkan kinerjanya agar dapat terus bertahan dan berkembang. Salah satu cara untuk mencapai hal itu adalah dengan memperbaiki proses produksi dan kualitas produksi, sehingga permintaan pasar dapat terpenuhi, baik dari segi waktu maupun dari segi mutu produk. PT. Sinar Sosro adalah sebuah perusahaan yang bergerak dalam bidang industri minuman teh. Pada proses pembuatan teh botol sosro ada faktor yang perlu diperhatikan, dalam hal ini adalah kualitas dari teh botol sosro agar memenuhi spesifikasi yang diharapkan atau yang telah ditentukan. Salah satu parameter yang mempengaruhi kualitas teh botol sosro adalah optimasi ekstraksi kadar tanin pada proses penyeduhan teh. Penyeduhan dilakukan di mesin extract tea untuk mengekstrak kandungan tanin dalam teh karena tanin merupakan komponen teh yang dapat mempengaruhi rasa pada teh. Tanin juga menjadi zat unggulan dalam teh yang bermanfaat buat kesehatan. PT. Sinar Sosro menetapkan Standar tanin yang terkandung dalam teh botol sosro yaitu 950-1150 ppm. 025204015

0 0
 · 
10 Bookmarks
 · 
730 Views