Article

Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Dan Bilangan Iodin Dalam Minyak Hasil Ekstraksi Biji Jagung Dengan Pelarut n-Heksana

Source: OAI

ABSTRACT 09E00407 Telah dilakukan penentuan asam lemak bebas dan bilangan iodin, pada minyak jagung yang baru diekstraksi, dan minyak biji jagung hasil ekstraksi yang didiamkan selama 2 dan 4 minggu, masing-masing sebesar 32,80; 46,73 dan 56,80 sedangkan bilangan iodin masing-masing sebesar 105,12; 104,07 dan 104,56. The determination of Free Fatty Acid and Iodin Value, in corn oil extract have been studied the corn oil extract which have been for two and four weeks, the result of analyzer show the Free Fatty Acid and Iodin Value other are 32,80; 46,73; and 56,80 where as Iodin Value each other are 105,12; 104,07 and 104,56. Dra. Herlince Sihotang. MSi

6 Bookmarks
 · 
646 Views