Article

Analisa Kadar Asam Lemak Bebas Pada Tangki Rebus Dengan Metode Titrasi Volumetri Di PTP. Nusantara III PKS Sei Baruh

Source: OAI

ABSTRACT 09E00380 Penentuan kandungan asam lemak bebas dalam minyak sawit (CPO) di PTP.NUSANTRA III Sei Baruhur dilakukan dengan metode titrasi volumetri menggunakan larutan standar KOH 0,1 N dan indikator tymol blue. Dari hasil analisa diperoleh bahwa kadar asam lemak bebas pada tangki rebus yaitu 3,46 – 4,51%. Sedangkan kadar ALB menurut standart SNI adalah 3-5% . Hal ini berarti bahwa kandungan ALB pada PTP.NUSANTARA III memenuhi standart mutu yang telah ditetapkan oleh pemerintah. Kandungan asam lemak bebas yang terdapat dalam minyak sawit sangat mempengaruhi mutu minyak sawit. Tingginya asam lemak bebas menyebabkan minyak berbau tengik dan menurunkan mutu minyak tersebut Determination of concentration free fatty acid in palm oil have been done by volumetric titration method using standart solution KOH 0,1 N with tymol blue indicator. The result of analiysis has been found in PTP.NUSANTARA III Sei Baruhur is 3,46 – 4,51%. The standart of SNI is 3-5%. That is explain about the concentration of free fatty acid in the PTP.NUSANTARA III Sei Baruhur approriate with standart of quality was the goverment certanly . The concentration of free fatty acid in palm oil (CPO) influences the quality of palm oil. The high quantity of free fatty acid makes oil has bad smell and decrease the quality of the palm oil. Cut Fatimah Zuhra S.Si,M.Si

5 Bookmarks
 · 
952 Views